Tarte aux noix de pécan et au sirop d'érable. L'intérieur est moelleux et fondant, et le dessus est croquant à souhait. Tarte de 8 parts.

Bûche composé d'une coque en chocolat noir, d'une ganache intérieur légère au chocolat et d'un insert de poire et noix de pécan caramélisé, le tout sur un socle de biscuit breton.

8 pièces minimum

Ce gâteau est comme son nom l'indique, un moelleux, doté en son intérieur de gros quartier de pommes, que nous avons glacé préalablement dans un peu de beurre végétal et de cassonade. Parfumé avec une note de calvados, et surplombé d'amande effilé grillé, ce petit nuage terminera à merveille un bon repas, accompagné d'une boule de glace et d'un café.

Notre galette rustique est garni très généreusement d'une couche de frangipane qui n'a absolument rien à envier à celle faites avec des œufs, elle est gourmande, feuilleté, doré et très parfumé.